櫥柜配件，可分為五金件、柜內(nèi)功能配件和廚房電器三大類。隨著整體廚房的概念深人人心，各類廚房配件也成了現(xiàn)代廚房不可缺少的一部分。

1.五金件

櫥柜五金件是現(xiàn)代廚房家具的重要組成部分，也是衡量一套櫥柜價(jià)值的重要依據(jù)，五金件的優(yōu)劣直接影響櫥柜的使用壽命。

(1)鉸鏈(見(jiàn)圖1)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在正常使用的情況下，櫥柜門每天開(kāi)合約20~30次，一年使用約1萬(wàn)次，所以鉸鏈的選擇就很為重要。鉸鏈根據(jù)安裝方式不同分為固定式和脫卸式(俗稱快裝鉸鏈)。衡量鉸鏈質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)有兩點(diǎn):一是結(jié)構(gòu)強(qiáng)度(負(fù)重34.02kg開(kāi)合10萬(wàn)次)，二是表面耐腐蝕性能(鹽霧48h表面測(cè)試)。根據(jù)門板的重量正確排列分配和精確安裝鉸鏈?zhǔn)潜ＷC鉸鏈?zhǔn)褂脡勖年P(guān)鍵。

(2)拉手。拉手一般分為明裝式、嵌人式和隱藏式。拉手是整套櫥柜的“眼睛”，根據(jù)不同的顏色和門型款式配置拉手，決定了一套櫥柜的美觀度和品位，如圖2所示。

(3)抽屜滑軌。抽屜滑軌是櫥柜中重要性僅次于鉸鏈的五金件之一。抽屜滑軌主要分為托底型、金屬側(cè)板型和全包式回彈型。托底型適用于木質(zhì)側(cè)板抽屜，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，價(jià)格低廉;金屬側(cè)板型抽屜自身帶有兩側(cè)鋼板，底板和背板采用厚板制作，結(jié)構(gòu)牢固，空間利用率高;全包式回彈型抽屜內(nèi)藏專利滑輪，滑動(dòng)無(wú)聲，且越重越滑。全包式回彈型抽屜采用全拉出設(shè)計(jì)，方便存放和取出物品，同時(shí)阻尼技術(shù)使抽屜滑軌具有緩沖和自閉功能，能滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)櫥柜靜音的要求。

阻尼技術(shù)在抽屜關(guān)閉至距箱體完全閉合約50mm處開(kāi)始生效，使抽屜進(jìn)人緩滑階段，并使抽屜無(wú)聲無(wú)息地關(guān)閉，徹底消除噪聲，不再有劇烈碰撞或反彈。阻尼技術(shù)所產(chǎn)生的不拖沓、不顫動(dòng)的關(guān)閉運(yùn)動(dòng)不僅對(duì)內(nèi)置的存儲(chǔ)物是一種保護(hù)，也使消費(fèi)者的神經(jīng)免受折磨。不管是狹小輕便的還是寬大沉重的抽屜，阻尼技術(shù)都能保證它們?cè)陉P(guān)閉時(shí)輕柔、順滑，如圖3所示。

(4)吊碼。吊碼是將吊柜懸掛在墻體上的專用配件。吊碼的選擇和安全地安裝至關(guān)重要，吊碼的承重應(yīng)在40kg以上，安裝在墻體上的預(yù)理件應(yīng)選擇合適的膨脹管，如圖4所示。

(5)踢腳板。踢腳板離地面較近，因?yàn)榈孛娉睗?，所以?duì)踢腳板的防潮性能要求較高。踢腳板一般采用木質(zhì)、PVC、鋁合金等材質(zhì)。如選用木質(zhì)，必須在和地面接觸的面加PVC的止水條，PVC和鋁合金質(zhì)地的踢腳板耐水性好，較適合潮濕的環(huán)境，如圖5所示。

(6)調(diào)整腳。由于廚房地面較其他地面濕度較大，所以需要可以調(diào)節(jié)高度的調(diào)整腳來(lái)防止櫥柜板件直接與地面接觸。櫥柜調(diào)整腳一般采用防水性能好的ABS工程塑料制作，同時(shí)也具備很好的承重性能，能滿足對(duì)整體櫥柜重量的支撐，如圖6所示。

(7)上翻門支撐。支撐一般分為氣壓支撐、液壓支撐和機(jī)械支撐，按承載力可分為輕型和重型，輕型承載力為45~120N,150N以上為重型支撐，還有直升式和任意停式，上翻門支撐更加體現(xiàn)櫥柜的人性化設(shè)計(jì)，在櫥柜中得到了廣泛的運(yùn)用，如圖7所示。

(8)門板閉門器。能有效消除門扇關(guān)閉時(shí)發(fā)出的噪聲，使門扇在關(guān)閉時(shí)達(dá)到理想的使用效果，充分體現(xiàn)了以人為本的現(xiàn)代化廚房的設(shè)計(jì)理念，如圖8所示。

(9)排孔塞。排孔塞能較大程度減少甲醛外泄，更防潮更環(huán)保。

(10)防塵角。防塵角安裝在箱體的角落處，易于清理柜體角落的衛(wèi)生，降低用戶的勞動(dòng)強(qiáng)度，如圖10所示。

(11)層板托。直接將層板托嵌人隔板里面，螺紋形板托支釘擰入柜體，除了具備易拆裝，易調(diào)節(jié)高度這些基本特性外，更能夠牢固鎖定隔板，使其不會(huì)因隔板的受力不均而出現(xiàn)翻落的情況，又能增強(qiáng)柜體的連接強(qiáng)度，如圖11所示。

(12)壓頂線。壓頂線是櫥柜柜體的頂部外沿作為裝飾的收邊。有豐富的顏色和尺寸可供選擇，能勾勒線條協(xié)調(diào)整體，是歐式古典櫥柜常用的輔件。

(13)封邊條。封邊條是櫥柜主材切割后，封合斷面用的片狀塑料帶。通過(guò)封邊機(jī)采用膠合熱壓的方式結(jié)合在斷面上。為了達(dá)到不同的藝術(shù)效果，可選擇不同的封邊條，除了常見(jiàn)的塑料與基材同色的封邊條，還有金屬和其他各種材質(zhì)。

另外，櫥柜五金件還包括一些諸如偏心連接件、圓木榫、西德釘、鋼板抽、止水條、下水孔等，這里不再贅述。

2.柜內(nèi)功能配件

柜內(nèi)功能配件主要用于組成或增加櫥柜功能，方便使用者，包括抽屜、各類拉籃、特殊功能配件等，下面分別作簡(jiǎn)單介紹。

(1)抽屜。抽屜是廚房的好管家，與門板相比，抽屜可以增加物品的直接取放量的30%，并且方便取放物品，避免蹲跪，符合人體工程學(xué)設(shè)計(jì)。抽屜按等級(jí)劃分，大體可分為3類:低檔型，如木屜、鐵屜;普通型，如鋼屜、半拉開(kāi)成型屜;高級(jí)型，如全拉開(kāi)成型屜、自閉阻尼成型屜。目前市場(chǎng)上已廣泛使用具有阻尼回彈功能的全開(kāi)式高級(jí)成型屜，如圖12所示。

(2)各類拉籃

1)聯(lián)動(dòng)拉籃。開(kāi)門時(shí)聯(lián)動(dòng)系統(tǒng)將置物架向外同步拉出，內(nèi)外雙置物架，物品分類儲(chǔ)藏，一目了然，取放更方便，如圖13所示。

2)調(diào)味品拉籃。調(diào)味品拉籃中有一種叫很窄拉籃，專門放置各種調(diào)味品，尤其適合150200mm的柜體，其中可以配置-些分隔器，以便于高瓶的安全取放，如圖14所示。

3)高深拉籃?？梢噪p面取放物品，儲(chǔ)藏空間大，經(jīng)濟(jì)適用，如圖15所示。

4)小怪物(轉(zhuǎn)角聯(lián)動(dòng)拉籃)。小怪物是專門用于L形、U形櫥柜各轉(zhuǎn)角部分的一種金屬拉籃，能有效地利用轉(zhuǎn)角空間，方便轉(zhuǎn)角處存取物品。把柜門往前拉伸，就可以將隱藏在柜子較深處的物品輕松地送到面前。如圖16所示，4幅步驟圖清楚地展現(xiàn)了小怪物的開(kāi)啟過(guò)程。

5)大怪物(高身轉(zhuǎn)動(dòng)拉籃)。大怪物是櫥柜內(nèi)用于儲(chǔ)藏和存放物品的一-種金屬轉(zhuǎn)動(dòng)拉籃，共有30個(gè)籃筐，柜體內(nèi)隱藏著強(qiáng)大的儲(chǔ)物功能，較大限度地利用了900mm柜體空間，采用雙聯(lián)動(dòng)機(jī)構(gòu)，較大限度地節(jié)省了空間，如圖17所示。

6)折門轉(zhuǎn)籃。門板對(duì)折后輕松轉(zhuǎn)入柜體，旋轉(zhuǎn)后可輕柔自行關(guān)閉，使用很為便利，如圖18所示。

(3)特殊功能配件

1)氣動(dòng)升降柜。普通的翻板門、對(duì)開(kāi)門有時(shí)會(huì)碰傷用戶頭部，氣動(dòng)升降柜能將柜門悄然無(wú)聲地平移開(kāi)啟，如圖19所示。

2)刀叉盤。利用刀叉盤可以將各種餐具或廚房用具分門別類地進(jìn)行碼放，取放時(shí)一目了然，還有助于抽屜底層的清理。如圖20所示為個(gè)櫸木材質(zhì)刀叉盤，它為不同的功能工具、不同場(chǎng)合中使用的刀叉進(jìn)行合理分類。

3)抽拉餐臺(tái)。既可作為簡(jiǎn)潔的早餐臺(tái)，又可作為烹飪操作的料理臺(tái)。它具有抽屜式的外觀。折疊式軌道可將餐臺(tái)收藏在柜體內(nèi)，使用便利，是充分利用空間的典范，如圖21所示。

4)升降桌。可根據(jù)操作需要隨意調(diào)整桌子的位置和高度，符合人體工程學(xué)設(shè)計(jì)，既可作為料理臺(tái)，也可用作家庭享受晚餐的餐桌，如圖22所示。

5)角柜推桶。角部空間較的設(shè)計(jì)方案，按壓推桶可使其輕松轉(zhuǎn)人柜體，旋轉(zhuǎn)后又可輕柔自行關(guān)閉，時(shí)尚、美觀、更具有人性化，如圖23所示。

6)平移上翻門。吊柜在櫥柜中使用的頻率很高，簡(jiǎn)單的對(duì)開(kāi)門可能會(huì)使人們?cè)谑褂眠^(guò)程中出現(xiàn)撞頭的危險(xiǎn)，平移上翻廣]則無(wú)此擔(dān)心，其優(yōu)良的氣動(dòng)裝置能將柜門悄然無(wú)聲平移開(kāi)啟，安全方便，如圖24所示。

7)垃圾桶。用于放置廚房垃圾的容器，美觀使用方便，常見(jiàn)的有內(nèi)置垃圾桶和臺(tái)面垃圾桶，如圖25所示。

8)米箱。用于儲(chǔ)存米的金屬容器，其容量通常為10kg或15kg。全封閉不銹鋼箱體，可以防止大米生蟲(chóng)，并且有精確的計(jì)量功能，如圖26所示。

9)多功能掛件。在墻面加裝橫桿或掛鉤，以便懸掛可吊式物品和工具，特別是烹飪操作中常用的物品，如刀具、鏟子、調(diào)味品、紙巾架等，既整齊又隨手可及(見(jiàn)圖27)。廚房掛件使雜亂不堪的廚房空間變得整潔有序，而且除了實(shí)用功能外，更能起到很好的裝飾作用。

3.廚房電器

廚房電器包括廚房中參與烹飪、清潔和儲(chǔ)藏等的各種家用電器，包括灶具、吸油煙機(jī)、水槽、洗碗機(jī)、消毒碗柜、冰箱、微波爐、烤箱、電飯煲和燃?xì)鉄崴鞯?見(jiàn)圖28)，其中灶具和吸油煙機(jī)通常是標(biāo)準(zhǔn)配置。

(1)灶具。按款型可分為單眼灶、雙眼灶、三眼灶、四眼灶和五眼灶5種。若依使用能源可分為燃?xì)庠詈碗姞t兩種。其中燃?xì)庠钣钟忻簹夂吞烊粴庵郑姞t又分為電熱爐、電陶爐、鹵素爐和電磁爐(見(jiàn)圖29)等款式。灶具的表面一般有搪瓷琺瑯、不銹鋼和強(qiáng)化玻璃3種方式。目前市場(chǎng)上較流行的是玻璃灶。

(2)吸油煙機(jī)。吸油煙機(jī)有中式和歐式之分。歐式外觀為煙道式，均有活性炭濾網(wǎng)設(shè)計(jì)，并附有清洗指示燈。燈亮?xí)r，只需將濾網(wǎng)拆下，放人洗碗機(jī)或使用軟刷清洗即可。油煙先經(jīng)過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾臟空氣，能確保煙罩內(nèi)部與排煙管的清潔;中式吸油煙機(jī)幾乎均為掛油杯設(shè)計(jì)，油煙透過(guò)風(fēng)扇電動(dòng)機(jī)直接從風(fēng)管排出戶外，一般這種煙機(jī)風(fēng)量比較大。吸油煙機(jī)必須具有較好的靜音效果，國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不很過(guò)65~68dB。

(3)水槽。目前廚房中的常用的水槽主要有兩種:人造石水槽和不銹鋼水槽(見(jiàn)圖30)。人造石水槽可以與人造石臺(tái)面做成一體，非常美觀，細(xì)菌無(wú)處滋生。不銹鋼水槽又有臺(tái)上盆和臺(tái)下盆之分。臺(tái)上盆是較常見(jiàn)的一種水槽安裝方式，它是將水槽嵌在臺(tái)面上面，然后用玻璃膠黏接，這種水槽在使用過(guò)程中，由于臺(tái)面上的水經(jīng)常會(huì)滲透到膠內(nèi)，時(shí)間久了有可能會(huì)出現(xiàn)開(kāi)膠現(xiàn)象。而臺(tái)下盆就不會(huì)出現(xiàn)這種問(wèn)題，安裝效果較佳、較美觀，更易于清潔。