廚房作為人類居住的“第三空間”正逐漸成為人們?nèi)找嬷匾纳钪行摹Ｒ蝗杖偷南辞?、備餐、烹任、食物和餐具貯存、用餐后的清洗與整理等，使操持者一天中常常要消耗23個小時的時間在廚房里。有人比哈廚房是家庭生活中的“熱加工車間”，廚房空間及設施的優(yōu)劣逐漸成為衡量家居生活水平的重要標準之一，“窮比廳堂，富比廚房”的說法也應運而生。因此，如何充分地利用廚房空間，設計制造出創(chuàng)新型的廚房家具設施，從而實現(xiàn)廚房生活的便捷與舒適，是值得中國家居行業(yè)思考的一個重要問題。

整體櫥柜的概念

整體櫥柜的概念

(1)整體櫥柜是以廚房家具為核心，將家具與廚房設備融為一體，經(jīng)過精心設計的、并與家庭裝飾風格相配套的廚房設施。整體櫥柜的形式類同于板式家具，但這類產(chǎn)品由于受使用功能及環(huán)境條件、面積大小的制約，又有一些與板式家具不同的特性。它是用精心設計的櫥柜去適應千差萬別的廚房環(huán)境，去掩蓋縱橫交錯的管道，去組合相關的電器與設備，以確保整體環(huán)境的和諧，同時又不影響操作和使用。

(2)建設部2006年發(fā)布的《住宅整體廚房》標準將住宅整體廚房定義為:“按人體工程學、炊事操作工序、模數(shù)協(xié)調(diào)及管線組合原則，采用整體設計方法而建成的標準化、多樣化完成炊事、餐飲、起居等多種功能的活動空間。”

(3)整體櫥柜與整體廚房的區(qū)別。很多時候，人們把整體櫥柜與整體廚房混為一談，把整體櫥柜的設計等同于整體廚房的設計，或者認為整體廚房就是整體櫥柜加上家用電器，其實不然。整體廚房是將廚房作為一個整體來看待，使其具有或基本具有廚房的所有功能，集家具、家用電器、燃氣具于一體，有機地將廚房內(nèi)的能源、供排水合理結(jié)合，既能完善廚房內(nèi)的烹調(diào)工作，同時又具備美化環(huán)境的裝飾功能。

事實上，“整體廚房”并不是指件商品，也不僅僅是指一-系列廚具的簡單組合，而是對廚房整體的設計、選材、施工和與之相配套的家用廚房設備及相關的家具和售后服務的一-整套服務體系。整體廚房是整體櫥柜與廚房空間的匹配與整合，包括櫥柜產(chǎn)品、廚房空間、管道及頂、地、墻面在內(nèi)的所有元素的系統(tǒng)構(gòu)思和設計。整體廚房是設計師為客戶量身定制的工程產(chǎn)品，是根據(jù)客戶家中廚房空間結(jié)構(gòu)、面積，結(jié)合人體工程學、工程材料學和裝飾藝術學的原理，并按照家庭成員的身高、色彩偏好、文化修養(yǎng)、烹飪習慣進行整體配置、科學設計，經(jīng)過整體施I.裝修完成的工程空間。整體廚房在設計和配置中要綜合考慮空間布局和功能分區(qū)、強調(diào)與家庭裝修風格配套，營造出個性化的廚房環(huán)境。

整體櫥柜則是指由櫥柜、電器、燃氣具，廚房功能用具等多位一體組成的櫥柜組合，使洗、切燒、儲等功能在一系列櫥柜系統(tǒng)中完成，基本達到科學化、整體化的程度。整體櫥柜是用于廚房滿足烹飪、配餐、洗滌、貯存及裝飾等功能的柜體與部件的組合，整體櫥柜是現(xiàn)代整體廚房中各種廚房用具與廚房電器的物理載體和廚房設計思想的藝術載體，是整體廚房的主體。整體櫥柜系統(tǒng)包括;①吊柜、地柜、中高柜、臺上柜、臺面及洗滌槽、五金配件組成的可放置鍋碗瓢盆等炊具及各類食品的廚房家具;②抽油煙機、燃氣灶具、消毒柜、洗碗機、冰箱、微波爐、電烤箱等各種廚房電器;③各式掛件、拉籃、垃圾桶等廚房用具。

整體櫥柜的特點

整體櫥柜作為一種特殊的家具產(chǎn)品，其特點主要體現(xiàn)在以下幾點。

(1)集成化

整體櫥柜集櫥柜、灶具、吸油煙機、消毒器具、冷藏電器等多種功能性設施于一體，從而實現(xiàn)了廚房在功能、科學和藝術三方面的完整統(tǒng)一。空間集成:空間布局與造型的整體設計實現(xiàn)系統(tǒng)化、集成化；功能集成:集油煙處理、清潔消毒、食品加工、冷藏、垃圾處理于一體，融智能化、人性化、娛樂化為一體;部品集成:讓柜體、臺面、門板、五金配件與廚房電器、功能配件有機地結(jié)合在一一起，構(gòu)成配套的一體化產(chǎn)品。

(2)個性化

整體櫥柜是按照消費者家中的廚房結(jié)構(gòu)、面積以及家庭成員的個性化需求，精心設計、量身定做的、非標準的個性化產(chǎn)品。大到廚房布局，小到每一個拉手，再加上不同的色彩、紋理和線條以及不同材質(zhì)的櫥柜門板，為滿足客戶的個性需求提供了多種可能。

(3)人性化

人體工程學原理在設計和制作過程中的巧妙運用，突出了整體櫥柜“以人為本”的文化理念。不同高度的地柜設計，充分滿足了不同身高的人的操作需求;吊柜可采用上翻門設計，保證了開關取物的方便性;臺面的合適寬度則既有效地容納了灶臺、水槽、掛架等配件，又確保了外觀的平衡，充分體現(xiàn)了功能設置的合理性;工作三角區(qū)原理的應用，能有效減輕人在廚房的勞動強度;對廚房空間的充分利用，較大限度滿足了櫥柜的收納功能。

(4)美觀性

現(xiàn)代化的整體櫥柜是功能化的藝術品。時尚的造型設計和豐富的色彩搭配，滿足了不同使用者的審美情趣。隨著時尚元素和高新技術的應用，這種審美方面的精神功能將逐漸成為主流。廚房不僅僅只是主婦做飯的勞作空間，它已經(jīng)成為家居中一道亮麗的風景線和人們會客、交流的休閑場所。

(5)精確性

整體櫥柜具有特殊的分體構(gòu)成的結(jié)構(gòu)形式，一套櫥柜一般由柜體(包括吊柜和地柜)、門板、臺面三大部分構(gòu)成，每套產(chǎn)品都需要具體設計和多個工種的配合，是量身定制的個性化產(chǎn)品。因此整體櫥柜在設計、測量、制圖及生產(chǎn)、安裝的過程中要具備一定的精確性，這樣才能保證較終產(chǎn)品的質(zhì)量。

(6)安全性

憑藉科學合理的工況設計，整體櫥柜杜絕了傳統(tǒng)廚房的各種安全隱患，實現(xiàn)了水與火、電與氣的整合。無毒無害的環(huán)保材料也使人們再也不用擔心甲醛和輻射的侵害。

整體櫥柜的類型

按不同的分類方法整體櫥柜有多種類型:

(1)按使用場所來劃分有:家用整體櫥柜和公用整體櫥柜。

在居家空間內(nèi)，按廚房和住宅的關系又有3種不同類型的廚房空間，與之相適應的就有不同功能類型的整體櫥柜配置形式。操作廚房(K型廚房:Kitchen)專用于主食、輔食制作的空間。其中包括洗、切、炒、貯藏等功能，同時具有采光與通風設施，是把烹調(diào)作業(yè)效率放在位考慮的獨立式廚房專用空間，它與就餐、起居、家務等空間是分隔開的(圖1-1)。

餐室廚房(DK型廚房:Kitchenwithdining)一同時具有操作廚房和用餐功能的獨立空間。這是將餐廳與廚房并置在同一一空間，將烹飪和就餐團聚作為重點考慮的設計形式(圖1-2)。

起居餐室廚房(LDK型廚房:Kitchenwithdiningandliving)同時具有操作廚房和用餐以及起居功能的獨立空間。這是將廚房、就餐、起居組織在同一房間，成為全家交流中心的一種層次較高的廚房形式。圖1-3所示。

公用整體櫥柜由于使用環(huán)境和使用對象的復雜性，多選擇不銹鋼材質(zhì)以增加其耐用性，相對家用櫥柜來說其色彩、造型都比較單一(圖1-4)。

(2)按主要制造材料來劃分有;實木櫥柜門、不銹鋼櫥柜門、人造板櫥柜門、其他櫥柜門等。